Brioches escargots aux pépites de chocolat

Voilà arrivé la fin du 2ème défi cuisine pour cette année

Plusieurs recettes sont proposées encore une fois:
– Un clafoutis de légumes et chèvre frais ou gruyère
– Un chinois salé
– Des flamby maison
– Des briochettes aux pépites de chocolat façon doowap
– Les fameuses baguettes magiques

Par contre, je me rends compte que je n’arrive pas à suivre le rythme pour les recettes, donc je te ferai la liste des recettes proposées par le défi, et si j’ai eu le temps, la photo de ma/mes recettes.

Cette semaine, je me suis attaquée à la recette des briochettes aux pépites de chocolat.

Voilà la recette de ces petites merveilles:

Ingrédients:
– 200ml de lait tiède
– 100gr de sucre
– 1/2 cube de levure
– 2 oeufs
– 550gr de farine
– 120gr de beurre mou coupé en morceaux
– 1/2 cc de sel

D’abord tu préchauffes ton four à 180°C.

Après, tu commences par délayer ta levure dans le lait tiède.
Tu mets tous les ingrédients dans la cuve de ta machine à pain, tu ajoutes le lait.

Tu programmes ta machine à pain sur le mode pâte (chez moi ça dure 1h30, levée comprise).

A la fin du programme, tu récupère la pâte et tu l’étale en une couche épaisse (j’ai utilisé un peu de farine sur mon plan de travail pour éviter que cela ne colle).

Tu parsèmes de pépites de chocolat.

Ensuite, petite astuce d’Aurélie que j’ai moi-même testé. tu incrustes les pépites de chocolat dans la pâte en passant un coup de rouleau!

Tu roules ta pâtes en un gros boudin, puis tu découpes des tranches que tu façonnes légèrement avant de les déposer sur ta plaque préalablement recouverte d’un papier sulfurisé, ou comme moi d’une feuille en silicone.

Pour finir, tu badigeonne avec un oeuf mélangé à un peu de lait.

Hop au four à 180° durant une quinzaine de minutes.

Et voilà le résultat:

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Bon appétit!

Tu noteras l’effort pour les pépites de chocolat home made 😉

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On termine comme d’habitude avec mes petits bonheurs de la journée:

1. Un goûter juste super bon
2. Une visite sympathique cet après-midi
3. Ne pas avoir eu à préparer le souper

Sur ce, je te souhaite une bonne fin de soirée, et surtout bon courage pour la reprise demain matin!
Gillie

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