Brioche moelleuse et filante – Ca Pint avec LaFéelée #4

Logo

Ca y est, c’est mardi!! 🙂
C’est donc l’heure de notre rdv « Ca Pint avec LaFéeLée » !!
Ouiiiiii! 🙂

Encore une épingle de pâtisserie ^^
(pas trop le temps de faire autre chose en ce moment, et vu que je dois cuisiner de toute façon, j’en profite 😉 )

J’ai donc réalisé une brioche pour le petit-déjeuner.
Nous avons été agréablement surpris d’ailleurs, car petit soucis de levée de pâte. En effet la recette disait 1h  pour qu’elle double de volume, il en a bien fallu 3…
Et au final, tout va bien, elle était très bonne.

Voici donc le lien de l’épingle qui m’avait interpellée 🙂

La recette est la suivante:

Ingrédients:
– 1 oeuf + du lait tiède pour un total de 150ml
– 40gr de beurre demi-sel
– 50gr de sucre blanc
– 250gr de farine
– 1 sachet de levure sèche
– 1/2cc de sel
– du sucre perlé

Préparation:
Dans un bol, mélange la farine et la levure.
Ajoute le mélange lait tiède – oeuf et mélanger au robot.
Sans arrêter le pétrissage avec le robot, ajoute le sucre, puis le beurre ramolli, coupé en dés.
Laisse le robot pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords du bol.
Filme le bol avec un film plastique et laisse reposer le temps que la masse double de volume (normalement environ 1 heure).

Dégaze ta pâte, et place-la dans un moule à cake (le mien est en silicone, donc rien de spécial à faire, mais si le tien ne l’est pas, chemise le de papier sulfurisé afin d’être sûr de pouvoir démouler ta brioche 😉 ).

Laisse à nouveau lever ta pâte afin qu’elle double encore une fois.

Badigeonne-la de lait, saupoudre-la de sucre perlé, puis enfourne le tout pour une vingtaine de minutes à 180°.

12647272_10153885563479890_3206212492003674224_nPetit soucis avec notre four, tu constateras que la mienne est légèrement bronzée et que le sucre perlé a tout fondu, mais niveau goût c’était top, elle n’était pas brûlée, ouf! 🙂

***

Si tu veux visiter les articles des copines c’est par ici:

Le blog de la Fée Lée

Le blog de Glad

Abracalalou

Il était une fois mes ai(L)es

Famille Dolce

Le blog de la Mère Tatouée

Nausicaa

Chez Magasaly

O Pays des Délices 

***

On se retrouve la semaine prochaine pour un nouveau défi 😉

Gillie

Publicités

3 réflexions sur “Brioche moelleuse et filante – Ca Pint avec LaFéelée #4

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s