Cookies Choco-Coco

Aujourd’hui ma copine Capucine qui a fraîchement rejoins la toile en tant que blogueuse-rêveuse (bienvenue à toi!), a posté la recette de cookies coco-chocolat

Connaissant mon amour pour les cookies, je n’ai pas résisté longtemps, et je me suis vite mise en cuisine afin de pouvoir les déguster devant le replay de TopChef durant la sieste des MiniMonstres 🙂

N’ayant pas assez de noix de coco râpée à la maison, j’ai pris quelques libertés avec les ingrédients, et je te fais part de la recette modifiée:

Ingrédients:
– 120gr de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 oeuf
– 65gr de sucre
– 100gr de pépites de chocolat (ici on a concassé une tablette de chocolat au lait)
– 50gr de noix de coco râpée
– 50gr de sucre de fleur de coco
– 1 sachet de sucre vanillé
– 120gr de farine
1/2cc de levure chimique

Préparation:

Commençons par préchauffer le four à 180°C.

J’ai pris la liberté de ramollir un peu mon beurre au micro-onde, puis je l’ai battu en crème et y ai ajouté le sucre, l’oeuf, puis le sucre vanillé en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

Ensuite j’ai incorporé la farine tamisée, le sel et la levure.
Une fois bien mélangé, j’ai ajouté la noix de coco râpée et le sucre de coco ainsi que le chocolat.

J’ai déposé des petits tas bien espacés sur la plaque de cuisson recouverte d’un tapis en silicone, et mis au four durant une douzaine de minutes.
Ensuite j’ai laissé sur la plaque une dizaine de minutes hors du four afin de laisser les cookies durcir, puis sur une grille pour finir de refroidir.

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Verdict:
C’était juste excellent!
Merci ma Capucine pour la recette, vraiment!

Prochaine recette de cookies si je la retrouve, c’est les cookies chocolat-farine de châtaigne et fleur de sel…

Gillie

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2 réflexions sur “Cookies Choco-Coco

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