Donuts au chocolat 

Une dernière petite recette pour aujourdhui, car je sais qu’elle est attendue par au moins 2 personnes 😉

Les donuts au chocolat que j’ai préparé pour le goûter de Monsieur Brindemalice et de MiniPuce.

Ingrédients:
– 2 œufs
– 420gr de farine
– 20gr de levure fraîche de boulanger
– 1cc de sel
– 60gr de beurre
– 65gr de sucre en poudre
– 180ml de lait
– du chocolat (pour le glaçage)

Préparation:

Dans un récipient, commence par mélanger la levure de boulanger, le lait tiède et fouette un peu. Ajoute ensuite les œufs et mélange le tout.

Dans le bol de ton robot, verse la moitié de la préparation précédente, la moitié de la farine, mélange un peu, puis verse à nouveau l’autre moitié de la préparation, puis termine par l’autre moitié de la farine.

Ajoute ensuite le sel et le sucre et mélange. Une fois que la pâte est plutôt lisse, ajoute enfin le beurre mou tout en continuant de mélanger.

Une fois que la pâte est lisse et élastique, recouvre le bol de ton robot de papier film.

Laisse reposer la pâte à température ambiante jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume (environ une heure).

Farine légèrement ton plan de travail et aplatis ta pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 1cm.

A l’aide d’un gros emporte-pièce, découpe de gros ronds de pâte. A l’aide d’un plus petit, découpe un petit rond à l’intérieur, afin d’obtenir la forme d’un donut.

Dépose tes donuts sur une plaque recouverte d’une feuille de silicone (ou de papier sulfurisé). Laisse-les encore reposer à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume une seconde fois.

Pour la cuisson, je l’ai faite au four:
Badigeonne tes donuts avec un oeuf battu, puis fais les cuire durant 6 à 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Mais tu peux aussi la faire à la friteuse si tu le souhaite:
Fais chauffer ton huile à 180°C environ, dépose tes donsts dans l’huile et fait dorer durant 3-4 minutes.

Glaçage:
Fais fondre le chocolat au micro-ondes avec une tombée de crème, mélange bien. Trempe une face de tes donuts dedans puis parsème avec de la décor (ici du sucre coloré).

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j’espère que cette recette plaira par chez vous, en tout cas ici ils ont fait l’unanimité!
« C’est vraiment très très bon Maman! »

Bonne soirée
Gillie

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