Sirop de pommes ZD

Cette semaine, toujours dans l’optique de réduire mes déchets, j’ai tenté de faire un sirop de pommes avec les déchets des nombreuses pommes que nous utilisons durant la semaine (chips maison, compotes, mangées comme cela, …).

Je me suis baladée sur le net j’ai trouvé une recette appropriée à mes désirs que j’ai modifiée selon mes goûts.

Je te dis déjà que je mets bien plus de pommes qu’annoncé dans la recette.
Je stocke les « déchets » de mes pommes aux congélateur, et quand mon tup-tup est plein, je me lance dans la confection de mon sirop 😉

Ingrédients:
– les déchets (trognons et peau) de minimum 5-6 pommes
– 2x 150gr de sucre
– 500ml d’eau

Préparation:
Mets tes déchets de pommes dans ta casserole avec 150gr de sucre, puis recouvre avec l’eau.
Porte à ébullition, puis laisse cuire à petit bouillon durant une petite demie-heure.

13147420_1537300536575136_4459540850842490479_o

Laisse macérer durant toute la nuit à couvert.

Le lendemain, tu filtres avec une passoire et un tissu (ici une ancienne patte de gaz des enfants 🙂 ).
Puis tu remets dans une casserole avec les 150gr de sucre restant, tu portes à ébullition une nouvelle fois, puis laisse cuire durant une vingtaine de minutes.

Ensuite tu mets en bouteille, puis tu laisse refroidir avant de la fermer.

13123350_1537482363223620_7322800243327597997_o

Attention:
Le sirop se conserve ensuite au frigo 😉

Astuce:
Histoire d’aromatiser un peu ton sirop, tu peux également faire infuser un bâton de cannelle durant la première cuisson et toute la nuit afin d’obtenir un délicieux sirop pommes-cannelle.

*****

Ici on adore ce sirop, il a tout de suite été adopté, et sera prochainement utilisé pour la fabrication des « petits suisses » de MiniPuce.

Et toi, tu fais des sirops maison?
Lesquels?

Bon jeudi de l’Ascension!
Gillie

Publicités

14 réflexions sur “Sirop de pommes ZD

  1. Ping : Sirop de pomme – Pêche et Citron le Blog

  2. Ping : Yaourts façon « petits suisses  | «

    1. Oh super! J’ai justement prévu d’y ajouter un bâton de cannelle les prochaines fois ☺️

      Ici on fait aussi sureau, abricot et fraise. Les recettes sont sur le blog.

      J’ai pas encore testé menthe par contre.

      J'aime

  3. Anne-Claire

    Merci pour la recette ! Je vais la tester rapidement ! Deux petites questions :
    Combien de temps pensez-vous que cela se conserve ?
    Combien de mL de sirop avez-vous obtenu à peu près ? Pour savoir si mes 500mL s’évapore beaucoup !
    Merci !

    J'aime

    1. Avec plaisir!
      Alors pour le temps de conservation, je ne saurai trop répondre, facilement 1-2 mois. Par contre, toujours conserver au frigo.
      Et pour la quantité, je n’ai pas compté, je dirais entre 1 et 2 bouteilles de 33cl, mais vraiment approximativement

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s