Velouté de cosses de petits-pois – Ca Pint avec LaFéeLée #26

Logo

Dans mon panier de légumes cette semaine j’avais des petits-pois, l’occasion rêvée pour tester cette recette épinglée dans mon Pinterest de plats salés.

Du coup, dimanche soir, lorsque nous avons préparé les petits-pois, je me suis occupée de ce velouté.

MiniPuce m’a tout d’abord aidé à les écosser.

IMG_5294

Une fois qu’elles ont été vidées, on se rend compte de la quantité de déchets que cela donne:

IMG_5295

Voilà donc ma version de la recette:

Ingrédients:
– les cosses de 500gr de petits-pois
– 3 verres de lait
– 1cs de beurre
– Sel
– Poivre

Préparation:

Commence par équeuter les cosses de tes petits pois, puis fais les revenir dans de l’eau bouillante salée durant 45 minutes.

Egoutte tes cosses et mets les dans le bol de ton blender, ajoute 1 verre de lait, et commence à mixer.

Au bout de quelques minutes, ajoute  un 2ème verre de lait, puis continue de mixer à plus grande vitesse.

Et pour finir, ajoute le 3ème verre de lait ainsi que le beurre et mixe une dernière fois à pleine puissance.

Pour finir, il te faut filtrer ton velouté afin d’en retirer toutes les fibres.

Le voilà prêt à déguster.

IMG_5300

Et voilà le résultat final niveau déchets pour cette recette (la cuillère est une cuillère à mocca histoire de montrer la taille du bol)

On passe de la taille d’un saladier à un petit bol.
Avec en prime, un bon repas 🙂

***

Ca Pint aussi chez les Copines!

(liens à venir)

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s