Muffins courgette, tomates & oignons

Il y a quelques temps déjà j’ai testé une recette de muffins aux courgettes, tomates & oignons qui a fait l’unanimité à la maison.

Vous avez d’ailleurs été quelques unes à me demander la recette sur mon profil privé.
C’est donc avec plaisir que je la partage avec toi 🙂

Ingrédients:
– 1 courgette
– 2 oignons nouveaux
– 2 tomates
– 2 oeufs
– 20gr de fécule de maïs
– 2cs de crème entière liquide
– 40gr de gruyère râpé
– Herbes de provences, sel & poivre

Préparation:

Commence par préchauffer ton four à 160°C.

Epluche tes tomates, puis coupe les en morceaux.
Lave ta courgette et tes oignons nouveaux.
Coupe ta courgette en petits cubes comme la tomate, et tes oignons nouveaux en rondelles.

Mets tous les légumes dans le bol de ton robot, ajoute les oeufs, la fécule de maïs, le gruyère râpé ainsi que le sel, le poivre et les herbes de provences.
Mélange bien le tout et verse dans des moules à muffins.

Il ne te reste plus qu’à les glisser au four pour 30 minutes environ.

Bon appétit!

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3 réflexions sur “Muffins courgette, tomates & oignons

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